Novedades en la Escuela
IFISA - Quality Foods
Este 1 de Julio se da una Clase Magistral sobre Salsas y Aderezos del Mundo. La...
Novedades Generales
Curso PETIT CHEF - Vacaciones Divertidas
CESYT desarrolló un curso de cocina para los mas chiquitos. Son dos clases de 2...
Conocé la formación más completa de todas y preparate con una visión internacional.
Los Chefs internacionales están preparados no sólo para dominar las técnicas y el arte culinario, sino para dirigir y comandar dentro de la cocina y el salón. Esto se logra mediante el desarrollo del liderazgo de grupos y por la incorporación de conocimientos complementarios obligatorios como Nutrición, Costos, Organización de Eventos, Gestión de Stocks y otros.
Las prácticas es un componente diferencial ya que el 100% de las clases en cocina son participativas y somos el único en ofrecer prácticas internas de restaurante con evaluación de reconocidos chef (Restaurante Abierto) o de catering para 400 personas (Sabores Argentinos). A esto hay que sumarle la gran cantidad de pasantías rentadas que ofrece la institución.
A esta formación se la puede coronar con los títulos de Analistas en Servicios Gastronómicos o la Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas (UNSAM) que forman para gerenciar emprendimientos gastronómicos nacionales o internacionales.
El "Enfoque Internacional" en la formación es indispensable tanto para el desempeño local como para el crecimiento profesional, por eso brindamos las siguientes posibilidades:
- Dominio de las materias primas y platos internacionales.
- Doble Titulación Europea mediante un convenio con EURHODIP (The Leading Hotel Schools of Europe).
- Francés obligatorio y 5 idiomas adicionales optativos Inglés, Portugués, Italiano, Alemán y Chino.
- Lic. en Hotelería y Gastronomía orientada a la gestión internacional de restaurantes y hoteles siendo los profesores, gerentes de hoteles de cadenas internacionales.
- Pasantías y bolsa de trabajo internacional.
- La posibilidad de seguir maestrías en reconocidas universidades del exterior.
Otro aspecto clave de nuestra formación es la "Visión Interdisciplinaria" con la que se organizan las carreras dando la posibilidad a los alumnos de ampliar su base de conocimientos y campo laboral. Ejemplos de esto son:
- Una licenciatura con una doble orientación.
- Opción de cursado simultáneo de las carreras técnicas Hotelería + Gastronomía en sólo 3 años.
- Proyectos y Planes de Negocios reales por parte de los alumnos, que demuestran la integración de los conocimientos adquiridos, como cierre de la carrera de Analista al 3er año.
Es muy importante destacar que nuestros títulos son oficiales y de nivel superior, por lo que es necesario el secundario completo. Este nos diferencia de las propuestas de otros institutos donde el contenido de las materias parte de un conocimiento elemental de primario completo.
El perfil de nuestros egresados es emprendedor, motivando y desarrollando a lo largo de la carrera proyectos propios en forma integradora con todas las materias. Esto se ve en el hecho que según las encuestas el 90% de nuestros egresados encontró trabajo en lo que estudió o emprendió su propio proyecto. Además es capaz de adelantarse competitivamente a las exigencias del mercado.
La escuela está asesorada por el Centro de Profesionales de la Cocina Argentina (CPCA), quienes nos sugieren temáticas a incorporar, y nos informan sobre las nuevas tendencias y nuevas tecnologías, las que son incorporadas de inmediato a nuestros programas y al equipamiento necesario.
Otras ventajas comparativas
- Más horas de práctica que la mayoría y sin clases demostrativas.
- Los profesores son expertos en su área y con vocación docente.
- Seminarios y cursos gratuitos.
- Visitas a empresas y circuitos gastronómicos.
