
![]()
Las ventas de un restaurante se generan
a través los recursos humanos del salón
es por eso que una excelente atención
al cliente es una de las claves del éxito.
Por otro lado las bebidas son siempre un
extra económico importante para el
negocio. Este curso te prepara para
ofrecer un servicio que sepa asistir al
cliente, y asesorarlo en bebidas y tragos
(que aprenderás a preparar). Podrás
trabajar en Restaurantes, bares, hoteles
y eventos. |
| CURSO DE |
ESPECIALISTA EN SERVICIO |
DE SALON Y BEBIDAS |
| ALGUNOS CONTENIDOS |
• Clasificación de las diferentes bebidas alcohólicas. • La función del Barman y la Atención de Clientes. • Diferentes tipos de Bares y Barras. • Construcción y Clasificación de Tragos y Cócteles. • Tendencias y Decoraciones de Tragos. • Armado y Montaje de Barras y Clasificación de la Cristalería. • La Uva, la Vid y el Vino. Historia, Evolución, Cualidades, Variedades y Regiones. • Técnicas de Cultivo, Cuidados de la Vid y Técnicas de Elaboración. • Clasificación Tradicional y otros tipos de vinos. • Pasos y secuencias de la cata. Participación de los Sentidos • Características de distintos Vinos Internacionales. • Terminología e Insumos de la Industria. • Consejos para la compra de vinos. • Temperatura, Decantación y Maridaje. • Armado y tipos de presupuestos. • Gerencia y distribución de la Cocina. Elementos. • El servicio para 15 tipos de empresas diferentes. • Economía y Stock de Mercaderías. • Técnicas y Tipos de Servicio. Tácticas de Venta. • Atención y Satisfacción del Cliente. • Manejo de órdenes, comandas o pedidos. • Armado y protocolo de mesas. • Y más… |
DURACIÓN: 1 AÑO. 4 HS RELOJ POR SEMANA.
HORARIO: LUNES DE 18:50 A 23:00 HS.
COSTO: MATRÍCULA DE $450 + 10 PAGOS DE $450.
CERTIFICADOS: ESPECIALISTA EN SERVICIO DE SALÓN Y BEBIDAS.
REQUISITOS DE INGRESO: MAYOR DE 16 AÑOS, INCLUSIVE.
A esta oferta se suman otros cursos cortos de uno o dos meses a lo largo del año, como por ejemplo: SUSHI / COCINAS DEL MUNDO / COCINA PARA FECHAS FESTIVAS / COCINA MOLECULAR / Y OTROS ...
(Para poder ver el programa necesitás tener instalado Adobe Reader
Si no lo tenés instalado, podés bajarlo haciendo click aquí)







